煮汤圆时，切记不要直接下锅煮，教你一招，出锅不破皮也不露馅春分这一天，很多地方有个习俗，家家户户都要吃汤圆，名曰粘雀子嘴，避免麻雀来破坏庄稼，盼望一年有个好收成，大家都知道汤圆一般都是速冻的，新鲜的汤圆不好保存，速冻的汤圆可以现吃现煮，非常方便。可是有好多朋友在煮汤圆的时候，不是破皮就是漏馅。今
煮速冻汤圆时，水开下锅就不对了！牢记一点，汤圆不破皮不漏馅不夹生！以前煮汤圆的时候，经常煮成一锅粥，汤圆粘在一起，馅漏的哪都是。后来咨询了专业的厨师后才知道，原来煮速冻汤圆，是不能用开水下锅的。汤圆温水下锅，锅中烧水，等水烧热至起小泡，大概30-40
今天的午餐是汤圆，忘记了把刚和好的糯米粉粉拍给大家看看，放水很有讲究的，多了不行，多了捏不成汤圆的模样，还会粘的到处都是，糯米粉湿的不好洗干净，水少了干干的捏不到一起去，刚刚好才对，想捏成啥形状都可以。这里我又要提起妈妈那个喜欢聊天的闺蜜了，有次去她家玩，她看我妈妈用大米粉做的南瓜煮巴子好吃，自己
我是南方的，煮汤圆不能用开锅水，不能盖锅盖，让汤圆泡熟，浮起来以后过一下冷水，然后再加点汤圆原汤。就很q弹了，不易破。开锅的汤圆汤会粘，不清透。
寻味记so：感谢网友！这个汤圆神仙吃法也太太太绝了！！又简单又好吃！外皮脆啵啵，内馅糯叽叽比水煮的好吃几万倍！！!做法：1??冷锅下汤圆，放油，然后拌匀2??加适量清水，盖上锅盖，小火煮开水收汁后，压扁汤圆，翻面煎，直至金黄即可出锅。注意：1??放水之后再开火，不然油会溅出来2??不要煮太久，否则容易爆浆汤圆分开一点，不然容易黏在一起出锅后就可以趁热吃啦！
正月十五快到了，元宵节肯定要吃饺子。但是，如果你想让饺子煮得又甜又软又好吃，你必须学会这两个技巧。首先食材是普通汤圆，米酒，水淀粉，两个鸡蛋。第一步是煮饺子，这样它们就不会粘在一起了。煮两三分钟，煮好的饺子浮起来，说明熟了。此时加入米酒，等饺子熟了再加入米酒，这样可以很好的保留米酒的香味和甜味。然后
寻味记so：感谢网友！这个汤圆神仙吃法也太太太绝了！！又简单又好吃！外皮脆啵啵，内馅糯叽叽比水煮的好吃几万倍！！!做法：1??冷锅下汤圆，放油，然后拌匀2??加适量清水，盖上锅盖，小火煮开水收汁后，压扁汤圆，翻面煎，直至金黄即可出锅。注意：1??放水之后再开火，不然油会溅出来2??不要煮太久，否则容易爆浆汤圆分开一点，不然容易黏在一起出锅后就可以趁热吃啦！
寻味记so：感谢网友！这个汤圆神仙吃法也太太太绝了！！又简单又好吃！外皮脆啵啵，内馅糯叽叽比水煮的好吃几万倍！！!做法：1??冷锅下汤圆，放油，然后拌匀2??加适量清水，盖上锅盖，小火煮开水收汁后，压扁汤圆，翻面煎，直至金黄即可出锅。注意：1??放水之后再开火，不然油会溅出来2??不要煮太久，否则容易爆浆汤圆分开一点，不然容易黏在一起出锅后就可以趁热吃啦！
马上就正月十五了，元宵节肯定少不了吃汤圆，但想要汤圆煮出来香甜软糯，好看还好吃，这两个小技巧一定要学会。食材：汤圆、米酒、水淀粉、鸡蛋做法：首先煮汤圆要开水下锅，这样汤圆才不会粘锅粘在一起开大火煮个两三分钟，煮了汤圆浮起来，说明就熟了，这时候再下入米酒，等汤圆煮熟再下米酒，才
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅，99%的人不清楚，今天给教你正确做法。第一：将那个汤圆倒进碗中，接着锅中加适量清水，开火烧至锅里起小泡，水烧至温热的时候加一勺盐搅拌化开。第二步：下入汤圆，盖上中火煮开，水煮开后倒入适量清水再次煮开就能食用。这样的法不仅可以防止汤圆粘连在一起，而且保证里
