刀工很好，这样剖鱼怕弄不好
剖鱼用剪刀比用刀还快些，这些方法好操作还不伤手，以后剖鱼就用这方法了。
怎么剖鱼
野生鱼不腥？野生的鱼腥不腥？指的是淡水鱼，不是海鱼。老普的回答是“不腥”，不仅不腥，还有淡淡的鱼香味。这个感觉贯穿起鱼、收拾鱼和烹鱼全过程。尤其是剖鱼，从刮鳞到择洗干净，现场没有让人不舒服的腥臭味，是那种淡淡的生鱼香。再闻闻手上，如果你认为是鱼腥味，也是让人可以接受的生鱼肉味，带着淡淡的甜香。
我还没有看完，就知道你不会剖鱼，你说我会相信你了吗
钓鱼一时爽 剖鱼水葬场
怎么剖鱼的正确方法
三八临近，门口超市做活动，一早去买了新鲜的鲈鱼，个头不算大，价格只有正常状态下的60％，合算。自己动手清蒸其实已经整过好几次了，避免翻车还是翻了翻教学的视频。剖鱼让鱼支棱起来是个关键点，接着就是清洗，用葱姜*全身去腥。葱姜垫盘底，水开蒸6-8分钟，倒掉盘中蒸
晚上剖鱼。关于吃。原来我什么都会……。上厅堂不知道合不合格，下厨房是小能手
鱼干是佛山顺德的传统菜肴之一。每到寒冬腊月，北风劲吹时，很多顺德人家就会用鲮鱼来制作鱼干。图为区级代表性传承人莫永树在制作鱼干。（图1）鱼干的制作主要由剖鱼、清理、盐渍、压水、风干、浸酱、二次风干等工序组成。（图2）制作鱼干时，将鱼打鳞、开肚、开背、清除内脏后，用清水冲洗干净，然后将盐均匀地涂抹
＃chatGPT＃选择质量好的鲜鱼：要求新鲜，肌肉紧实，表面干净。准备好调料：通常是姜、葱、料酒、盐等。剖鱼：将鱼去除内脏，洗净，剖成片或整鱼。调味：将剖好的鱼片在表面轻轻涂上姜、葱、料酒、盐等调料。放入蒸锅：将鱼片放入蒸锅，等待开始蒸。蒸鱼：
刚开始还以为王哥抹盐前不洗，看了完整视频才知道腊鱼的工序，剖鱼、腌制（三四天，每天翻两三次）、清洗、风干、剁块、熏烤，学习了学习了。祝王哥所有生意越来越好，加油！