湘菜代表菜之一：剁椒鱼头。看看这个鱼头有没有食欲？加点油，面条拌一拌。剁椒鱼头一定要从这打开，因为鱼头背部的肉比较厚要开背，开背蒸的时候容易熟一些。肉剁几刀头再砍两刀，葱姜料酒。放了葱姜料酒以后放一点点蚝油，用蚝油给它涂抹干净，腌个十分钟左右就行。炒剁椒，泡的剁椒来个一半就可以了，但是不能全用剁椒
新派剁椒鱼头，湘菜家常菜，河鲜类，烟火人间， 风味传承！特点：色泽红亮，味浓味厚，肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，鲜辣爽口。抖音同步西瓜视频，美食走天下，幸福满人间！主料：大鳙（雄鱼）鱼头一个调料：剁椒三俩，小米椒二俩，蒜仔一俩，豆豉10粒，姜一俩，蒸鱼豉油，蚝
湘菜菜谱大全剁椒鱼头
剁椒鱼头是一道湘菜，不过现在越来越多的餐厅的菜单上都会出现这道菜，很多还经过了改良，比如双椒鱼头(青红椒)。但这道菜的是比较重口味的，重辣重咸，一般的人还真的爱不上，你们身边有什么很美味却又是改良的菜吗？
中国八大菜系之“湘菜”十大经典名菜1、剁椒鱼头2、毛氏红烧肉3、麻辣子鸡4、腊味合蒸5、长沙霸王别姬6、邵阳猪血丸子7、湘西外婆菜8、湖南酱板鸭9、东安子鸡10、发丝百叶你还有补充的吗？
今天分享一道湘菜剁椒鱼头，剁椒鱼头是一道湖南省特色的湘菜，以鱼头为主要食材，搭配剁椒、葱、姜、蒜等调料，经过烹饪而成。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。以下是制作剁椒鱼头的简单步骤：所需材料：1. 鱼头1个（约500克）2. 剁椒适量（根据个人口味调整）3. 葱1根4. 姜3片5. 蒜3
湘菜菜谱大全剁椒鱼头的做法
最爱湘菜之剁椒鱼头
湘菜最好吃的是剁椒鱼头，剁椒鱼！
讲究 这家店竟用5种不同年份剁椒烹制鱼头
剁椒鱼头 - 百科
完美复刻经典湘菜～剁椒鱼头