澄江小桔灯：张俊博士和台州“一罐”橘子的故事眼下，走进浙江台州一罐食品有限公司的生产车间，你会看到自动化生产线井井有条，成千上万的橘子经过自动剥皮机后，直接实现了皮肉分离，剥皮后的橘子球进入传送带，再经过自动分瓣、自动灌装、密封、巴氏杀菌等一系列流程，变成了一罐罐美味的橘子罐头。流水线上不停运转的自动化设备，让以前旺季时三四千人挤在车间里剥皮分瓣的热闹场景成为了历史。作为水果罐头企业中的“老字号”，台州一罐的柑橘罐头生产线能够实现人力向科技自动化的跃升，离不开背后的一位“功臣”——浙江省农科院食品所智能装备学科主任、国家现代农业产业技术体系柑橘罐头加工岗位科学家张俊博士。“机器换人”的领头雁我国柑橘罐头产量占全球80%以上，台州一罐柑橘罐头年产量达3.5万吨，是全国最大的柑橘罐头企业。但柑橘罐头加工是一项劳动密集型产业，剥皮、分瓣、称重、检测等工序都依赖人工，这些岗位是季节性工种，劳动时间长、强度大，环境潮湿，人员密集，愿意从事这类工作的劳动力越来越少。随着工人老龄化、招工难、人工成本高等问题不断凸显，通过智能化改造推动产业升级迫在眉睫。2008年起，台州一罐与浙江省农科院食品科学研究所的张俊博士团队合作，研发柑橘罐头加工相关的智能设备，并成立“农产品加工智能装备联合研究中心”，共同推进中国柑橘加工产业的自动化水平。经过16年坚持不懈的研发工作，张俊博士与其团队终于将柑橘罐头加工领域中的自动剥皮、自动分瓣、橘片分拣、橘片称重、罐头打拣等十多道技术壁垒逐个攻克，拥有24项授权发明专利，获得多项行业、省部级奖励。“柑橘罐头加工
孩子忽然想到吃罐头，但我一直不喜欢给他买罐头，总觉得防腐剂比较多，虽然我自己很喜欢。今天尝试自己做一下罐头，就用家里的砂糖橘做了份橘子罐头，味道还不错，和大家分享下，过程非常的简单。吃不了还可以装到密封瓶里冷藏呢！很棒有木有？需要的材料非常的简单，就是砂糖橘和冰糖。
科技橘子罐头
澄江小桔灯：硬核科技！台州黄岩这家企业荣获国家级奖项近日在中国食品工业科技进步大会上台州一罐作为第一完成单位的《基于人工智能柑橘分瓣设备关键技术研究及万吨级产业化示范应用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖眼下，走进台州一罐的自动化生产车间，一个个柑橘正经过自动剥皮机后，实现皮肉分离，随后，柑橘果肉进入传送带，再经过自动分瓣机等一系列操作，变成了一瓶瓶可口的罐头。“产销旺季时，我们雇佣员工达三四千人，在运用这一系列自动化设备后，生产流水线上员工至少减少30%到40%。”台州一罐食品有限公司总经理黄洪舸说。近几年中国柑橘罐头年产量稳占全球80%以上，作为全国最大的柑橘罐头企业，台州一罐柑橘罐头年产量达3.5万吨，以往作为劳动密集型产业，柑橘罐头产业同样面临着工人老龄化、招工难、人工成本高的问题。“分瓣是柑橘罐头生产中需要人工最多的工序，虽然西班牙等国也有相关设备，但他们采用的是水力冲击方法、通过高压水流实现分瓣，根本不适合橘瓣结合较为紧密的中国产温州蜜橘等柑橘原料，”黄洪舸表示，如何实现中国柑橘分瓣的自动化，是整个中国柑橘罐头食品加工行业亟需解决的技术难题之一。为此，在浙江省农科院张俊博士团队帮助下，企业与常州市明石自动化设备有限公司合作，共同致力于该技术破题。“柑橘罐头加工领域面临的几十个技术难题，自动剥皮、自动分瓣、橘片分拣、橘片称重、罐头打拣等十多道技术壁垒，我们将技术难题分门别类，通过科研团队与台州一罐的强强联手、倾力合作，逐个攻关，努力共同推进柑橘加工产业的自动化水平。”张俊说。经过科研团队和企业
疫情在家待着想吃罐头了，可是商超都停止营业了，只能自己在网上搜索教程自己做了几罐，冰糖雪梨罐头和橘子罐头，实现罐头自由了。第一次做，味道还不错。小伙伴们没事在家可以学着试一下
橘子罐头好吃又简单，自己在家做的橘子罐头孩子吃着放心；我用的是小金桔，我觉得比较甜！做法都打在图片里了，有需要的自取～
科技橘子罐头怎么打开
天冷，家里的水果难得消，又怕放坏了，听说做成罐头保存时间长一些，今天先用这几个小橘子来做个实验，家庭版橘子罐头出锅！
那时我染上一种癖好，每天花大量时间观看流水线的视频。各种产品从无到有，踏过每一道工序，并逐渐形成一个整体。当天轮到的是橘子罐头，一个个青黄半参的橘子疯狂下滚，九十度高温消毒，剥皮，人工复校，切片，装罐称重，灌汁，最后被一个铁皮盖头牢牢封顶。我喜欢看那些半成品向下急流的过程，每一瓣橘子都
澄江小桔灯：张俊博士和台州“一罐”橘子的故事眼下，走进浙江台州一罐食品有限公司的生产车间，你会看到自动化生产线井井有条，成千上万的橘子经过自动剥皮机后，直接实现了皮肉分离，剥皮后的橘子球进入传送带，再经过自动分瓣、自动灌装、密封、巴氏杀菌等一系列流程，变成了一罐罐美味的橘子罐头。流水线上不停运转的自动化设备，让以前旺季时三四千人挤在车间里剥皮分瓣的热闹场景成为了历史。作为水果罐头企业中的“老字号”，台州一罐的柑橘罐头生产线能够实现人力向科技自动化的跃升，离不开背后的一位“功臣”——浙江省农科院食品所智能装备学科主任、国家现代农业产业技术体系柑橘罐头加工岗位科学家张俊博士。“机器换人”的领头雁我国柑橘罐头产量占全球80%以上，台州一罐柑橘罐头年产量达3.5万吨，是全国最大的柑橘罐头企业。但柑橘罐头加工是一项劳动密集型产业，剥皮、分瓣、称重、检测等工序都依赖人工，这些岗位是季节性工种，劳动时间长、强度大，环境潮湿，人员密集，愿意从事这类工作的劳动力越来越少。随着工人老龄化、招工难、人工成本高等问题不断凸显，通过智能化改造推动产业升级迫在眉睫。2008年起，台州一罐与浙江省农科院食品科学研究所的张俊博士团队合作，研发柑橘罐头加工相关的智能设备，并成立“农产品加工智能装备联合研究中心”，共同推进中国柑橘加工产业的自动化水平。经过16年坚持不懈的研发工作，张俊博士与其团队终于将柑橘罐头加工领域中的自动剥皮、自动分瓣、橘片分拣、橘片称重、罐头打拣等十多道技术壁垒逐个攻克，拥有24项授权发明专利，获得多项行业、省部级奖励。“柑橘罐头加工
糖煮水果(compote)是从前欧洲保存水果的方式，将水果用水或糖水煮熟之后延长保存期限的做法，相较于果酱保留了更多水果的口感。糖煮橘子，橘子罐头，香甜几乎不酸，凉凉滑滑的口感。今天自制糖煮橘子，与酸奶或冰淇淋搭配，很适合！食材：砂糖橘5-6颗、糖 100g、水 300cc、柠檬汁 2
硬核科技！台州黄岩这家企业荣获国家级奖项近日在中国食品工业科技进步大会上台州一罐作为第一完成单位的《基于人工智能柑橘分瓣设备关键技术研究及万吨级产业化示范应用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖眼下，走进台州一罐的自动化生产车间，一个个柑橘正经过自动剥皮机后，实现皮