鸭子在我国养殖的人还是比较多的，尤其是农村许多家庭里都会养殖鸡鸭。鸭肉与其他畜禽肉比较是最健康的肉品，在蛋白质营养品质和猪、鸡、牛、羊肉相似条件下，鸭肉的不饱和脂肪酸含量达到65%，较牛羊肉高约2倍，较猪肉高1.5倍，较鸡肉高25%。不饱和脂肪酸能够起到调节血脂、清理血
内蒙古有全国面积最大的草原，生长着碱草针茅苜蓿、冰草等牛羊常吃的120多种营养丰富的牧草。内蒙古位于北纬40至45度，是世界畜牧专家公认的最佳肉牛养殖带。内蒙古牛肉的品质上乘，肉质细嫩色泽红白相间，入口融于唇齿化于舌尖，口感极致；尤其是牛腱肉肌肉结实，柔细间夹少量脂肪，醇香味美。得天独厚的自然生活
畜牧中肉品质
矿物质对畜禽肉品质的哪些影响？1、钙可改善肉的嫩度2、镁可对抗氧化，延长保质期3、硒可降低滴水损伤，提高肉色和产量4、铬可提高胸肌率，降低腹脂率5、铜可防治肉品氧化，增进肉品质6、铁能影响肌红蛋白数量，使肉色更鲜艳7、锰能增加肌肉沉积，降低脏器脂肪含量来源：鞍山兴达
中国黑猪肉（陆川猪、民猪、北京黑猪、两头乌、柯椤猪、桃园黑猪、玉山黑猪、莱芜猪、藏猪、确山黑猪、太湖猪和湘村黑猪等等），为什么比引进品种大白猪肉更香，长期以来大家是知其然而不知所以然！现在有了肉品质特征指纹图谱！（来自国家农科院畜牧所团队）可以明确显示出， 黑猪肉单不饱和脂肪酸、甘油三酯等重要脂
中国哪里的猪肉最好吃？第十：江苏的太湖猪长江中下游的太湖猪是全世界最能生仔的猪，曾享有“国宝”的美誉，主要分布江浙一带的太湖周边，主产区位于江苏的无锡和苏州。作为全世界最能生的名猪，太湖猪毛发稀疏，耳朵宽大且下垂，肉色鲜红，脂肪含量较高，但肉质极佳，十分鲜美。第九：重庆的荣昌猪重庆的荣昌
畜牧中肉品质的定义
为什么健康养殖要选择优良肉鸭品种？为什么健康养殖要选择优良肉鸭品种？肉鸭健康养殖是指根据肉鸭的生物学特性，通过管养防治综合方式，去排除影响肉鸭健康的潜在因素，为肉鸭营造一个良好的有利于其快速生长的饲养环境。通过充足的全价营养饲料，使其在生长发育期间，最大限度的减少疾病的发生。优良的肉鸭具有生长速
十三世纪意大利的畜牧业发展在十三世纪的意大利，畜牧业是当地经济的重要支柱之一，畜牧业不仅提供了丰富的食物资源，如肉、奶制品和皮革，还为当地的手工业提供了重要的原材料，而且畜牧业也是当地人民的重要职业和收入来源，为许多农民和牧民提供了就业机会。当时意大利畜牧业规模庞大，养殖的动物种类丰富，
个别采用发酵中草*改善后的肉猪都说肥肉好吃，但瘦肉有点硬和柴，是喂养方法，还是加工熟食方法有问题呢？其实任何猪品种只要饲养周期过长都会出现这种情况，个人和区域口味这种肉质有的地方喜欢有的地方不喜欢。采用发酵中草*改善肉质的技术能够提高瘦肉中的脂肪酸等含量，这样肉香味浓郁且不那么腻；肉质变得紧实一
祝贺新修订的中国畜牧法颁布，这个法律关乎中国畜产品食品，不仅是畜牧业养殖场的事，更是全社会的事儿。一些不从事这个行业的朋友们，似乎总觉得这个行业离自己很远，甚至有人觉得这个行业缺乏文化文艺术感，其实这些都是因为不够了解其它行业而已，畜牧业是提高人民生活品质的供给侧，没有他们的辛勤付出，肉蛋奶还
说说牛 牛是农牧民的“宝贝”，与中华农耕文明息息相关。历史上，牛的主要用途是役用，肉用、乳用为辅。新中国成立后特别是改革开放以来，我国养牛业发展迅速。目前，我国牛存栏量约1亿头左右，牛肉产量700多万吨，居世界第三位。 牛属草食动物，具有耐粗饲、抗逆性强、肉质好等优点，可充分利用植物