1. 五花肉切块，放入黄酒腌制 2. 梅干菜过水，铺一层在碗底 3. 然后铺一层五花肉，再铺一层梅干菜，再铺肉，再干菜，肉，干菜^-^铺几层就看你要做多大一碗了。
第一蒸一晒：晒干后的菜干放蒸十五分钟后再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干。第二蒸二晒：取上一步晒干后的菜干再放蒸十五分钟后再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干。你会发现梅干菜湾渐渐变得金黄，香味更浓郁了
干菜蒸肉怎么做
步骤:猪肉洗净后，切成合适的块；准备霉干菜；把肉放入锅中，去油；加入霉干菜炒一下，让霉干菜吸收猪肉走出来了的油；然后加上适量的糖；然后将其放入比较大的碗中；放入锅中，开始锅蒸，大火
蒸锅内加水，隔水蒸40分钟。步骤蒸好的雪里红颜色变了，捞出晾凉，然后接着拿出去晒第二遍。步骤晒好接着上锅蒸，蒸好晒，反复蒸、晒至三遍，就形成了三篜三嗮，梅干菜就算是做好了。
把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用，取一个碗里面放入适量的酱油、蜂蜜调均匀。把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟。锅内油烧至八成热，将腌制好的肉皮朝下。小火煎至猪皮起皱，捞出，摊
干菜蒸鲜肉怎么做
1.把干菜用水泡软泡透捞起，切指甲片，2.把肉切片或小块，加盐、料酒、味精、老干妈、辣椒面拌匀，3.锅里放油将泡软的干菜加调料偏炒，放入碗中，4.把拌匀的鲜肉放在炒好的干菜上蒸十五分钟即成。
东北酱蒸干菜的做法 一、清洗 将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等 二、蒸煮 东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜
放入蒸锅，蒸30分钟，关火闷一晚上，再放太阳底下晒干。第8步、然后又放蒸锅蒸30分钟，再晒，再蒸，最后晒干。
1.五花肉两块洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。3.将肉片整齐地摆放适当的
关火备用 9.把炒好的肉和笋干菜，一层肉一层菜摆好，每一层都放上一点姜片 10.上锅蒸90分钟左右揉揉软烂就好啦，准备好米饭，开始吧 小贴士 笋干菜是腌制过，然后冲洗一下就可以，保留腌菜的味道蒸出来才会更香哦