有知道这是干什么用的吗?估计只有在农村待过的才知道。农村人称之为蒜对角子,学名蒜臼,用来敲蒜用的。 这个蒜对角子已经有上百年的历史了,是老婆的老老爷爷,也就是高祖父那时候置办的家什。一直还在服役,这已经是地地道道祖传的了!材质是纯石头的,得一点一点的凿才能成型。
论吃大蒜,河南山东都是祖师爷级别。吃蒜泥一定要用蒜臼子捣出来的才正宗!
蒜臼怎么用
今天本来想做个手抓饭,羊肉,洋葱,土豆搭配的菜都做好了,也和蒸米做好了手抓饭,但是在揭开锅盖的那一时间,突然改变主意决定做成擂饭,用蒜臼锤把米使劲捣来捣去,最后装碗,吃的第一口就惊艳了,真的和外面的擂饭一样,既有孜然羊肉饭的香,又有擂饭的黏性,好吃的很。
66年的蒜臼子
腌韭菜花的做法一1、备料,韭菜花买来最好赶快做。2、韭菜花掐去多余的茎,清洗几遍,控水晾干。3、韭菜花放蒜臼捣碎,有个大的臼好了,小的分了5次才捣完。4、全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。5、黄瓜切小片,苹果切粗丝,不加也可,有的加梨。姜
蒜臼子怎么用
今天早饭: 拿出好久不用的老物件丰富——蒜臼子,做了改良版的鸡蛋蒜,用的鸭蛋,加了点青菜丰富颜色,调味加了黄豆酱、沙拉、盐,香油,用烙馍一卷,放烤箱一烤,切开,开吃,浓浓的蒜香味
有人知道这是什么吗?这是我们北方人捣蒜泥用的蒜臼(jiu四声),北方人爱吃面,特别是夏天,鸡蛋番茄做成卤,下一碗面条,熟后过一遍凉水,把蒜和十香菜捣碎的汁水混合着醋,黄瓜丝,一起搅拌均匀,吃一口满嘴留香,不但有番茄的酸味,蒜的辣味,更有十香菜的清凉味,回味悠长。因此,过去这个东西几乎家家必备,随着时
分享一下山东花生米 粉的做法:第一选材,花生最好用山东话说的大果子,即大花生米,这种花生香甜。第二炒法:最好用底比较厚的炒锅,这样受热慢、受热均匀。不要泡花生,不要洗,直接上锅慢慢炒,炒至花生外皮微变焦色,出锅自燃冷却,然后把外皮搓掉。这样炒出的花生香脆甜。第三步,把冷却的花生用捣蒜用的蒜臼子捣
人尽其才,物尽其用。这几个字用在公公使蒜臼子捣蒜泥上非常贴切。我家的蒜臼子比较原始(图一),石头做的,有些份量。我不太会用,试过几次,用它捣蒜时每个蒜瓣好像都在跳舞,一点都不老实,常常跳到外面,很难驾驭。我也不太吃蒜泥,平时做菜以蒜片蒜末居多,一般都是用刀切或者拉蒜器来弄。公公却喜蒜
新蒜下来了,蒜不仅仅用来蒜泥调黄瓜味道鲜美,用它和煮鸡蛋一起在蒜臼子里捣碎,做成鸡蛋蒜泥,配上大白馒头或者是煎饼一卷,那也是相当可口美味的。