家乡冬天特色美食很多，今天说一说印象深刻的美食烤咸干鱼。记得小时候的冬天，能有几条烤咸干鱼就饭，是我最喜欢的，起码多吃两碗饭。那时物质匮乏，冬天很难见到荤腥，烤几条咸干鱼算是改善生活了。大多是在晚饭做好后，将烧过草木灰掏到火盆里，就着余温放上咸干鱼，一会儿冒起烟来，随之的鱼香
你吃过俄罗斯咸干鱼吗？ 昨天，一位俄罗斯旅行博主说，有的俄罗斯菜肴中国人永远不会吃。他说：“在把我当地熟人吓跑的菜单上，名列前茅的是干鱼。特殊的气味和外观并没有引起他们的任何食欲。”这位博主说的太对了不是所有的俄菜都是我们能够享受的。记得1991年4-10月，还是研
其实咸干鱼想着很咸，其实并不特别咸，很好吃，包括海里边和河里边的，大家可以买一点，吃了才知道，牛干巴也一样。
中午三个菜，腊肉咸干鱼辣椒，蒸菜心，炒菜头咸干鱼切丁，放油锅内炸；腊肉切丁，待鱼炸成5分熟时，放入锅中一同炸成7分熟，放入酒糟，放入开水泡开的红辣椒一同炒，1分钟后出锅。出锅后放蒸笼中蒸上20分钟，味道更好。
单面饼这饼就是凉水和面的死面饼，但是口感非常好，柔软劲道，非常好吃。它可以包上生菜大葱，疙瘩咸菜条吃；也可以加上京酱肉丝吃；可以土豆丝、胡萝卜丝；也可以包上小咸干鱼；也可以包炸肉；你可以包罗万象，自由搭配；可以是白面的，也可以是黑米面的；就看你自己喜爱的口味。这饼一顿如果没吃完，不小心放干了
我万万没有想到，5块钱一斤的咸鱼，配上一点不要钱的干豇豆，可以做的这么好吃，这么下饭。咸鱼三五条剁成寸段放入盆中，加入盐足量的清水浸泡半个小时，水中加入的盐可以更快的将咸鱼中多余的盐分置换出来。五花肉来上几块，猪肉中的油脂可以使整道菜更加美味。锅中油热下入五花肉煎的两面金黄，煎出油脂，再下入咸鱼
要说在大连什么海鱼最好吃？作为住在海边的我，感觉是最有发言权的第六名：鲅鱼，刺少肉多，先煎后酱焖，绝对下饭，另外熏鲅鱼，盐咸干鱼也不错。第五名：小偏口，炸或者煎都是非常的哇塞。第四名：大黄花，养殖的不行，野生的无论是清蒸、常焖、糖醋都是鲜美无比。第三名：小黄花，春冬季节
从前，有位穷秀才进京赶考，没有钱做盘费，只好带些米、咸干鱼等，准备路上用。这天，他路过片柳树林子，看见一只野鸡被套子套住了，还在那里u002634;地扑棱膀子，越扑棱套子勒得越紧，眼看就要勒死了。穷秀才看野鸡勒得怪可怜的，就走过去把它摘下来放飞了。刚放走野鸡，秀才突然意识到，不好哇！下野鸡套子的人，
一道寻食风味记：风干鲫鱼，买了太多的鲫鱼吃不完，卖鱼的老板说是野生的，自己钓上来的，不知道是不是，看起来很新鲜，就都买回来了！正好做个风干鲫鱼，农家自制咸鱼干！可以保存很久，想什么时候吃都可以！来一起看看风干鲫鱼是怎么做的吧！湖北特色菜风干野生鲫鱼太香了，肉质紧实有嚼劲，非常的下饭好吃！看似普普通通，实则味道独特，焦香美味，鲫鱼腌制风干以后，带有一点甜味，加上辣椒，麻麻辣辣的，太香了！这个风干鲫鱼如果有大太阳，要现吃的话，晒一天就够了。如果想保存很久的，可以多晒几天！放冰箱保存！风干方法：鲫鱼清洗干净，在鱼背部划几刀，再腌制下！把腌料塞进鱼肚子，盖上保鲜袋，压个重物，腌制一晚上！第二天拿出来，把料子剥掉用小木棍把肚子撑开！挂起来晒一下就可以了！烹饪方法：1、把风干鲫鱼洗干净，小米辣、小青椒切好、葱花切断、热锅冷油，放入鲫鱼，煎至两面金黄！2、加入孜然粉、白芝麻、青红椒、小葱、辣椒粉、出锅前淋点醋！青红椒可以多放点，能吃辣的多放点辣椒粉！一道简简单单的风干鲫鱼，就制作完成啦！喜欢吃的快试试吧！
一道寻食风味记：风干鲫鱼，买了太多的鲫鱼吃不完，卖鱼的老板说是野生的，自己钓上来的，不知道是不是，看起来很新鲜，就都买回来了！正好做个风干鲫鱼，农家自制咸鱼干！可以保存很久，想什么时候吃都可以！来一起看看风干鲫鱼是怎么做的吧！湖北特色菜风干野生鲫鱼太香了，肉质紧实有嚼劲，非常的下饭好吃！看似普普通通，实则味道独特，焦香美味，鲫鱼腌制风干以后，带有一点甜味，加上辣椒，麻麻辣辣的，太香了！这个风干鲫鱼如果有大太阳，要现吃的话，晒一天就够了。如果想保存很久的，可以多晒几天！放冰箱保存！风干方法：鲫鱼清洗干净，在鱼背部划几刀，再腌制下！把腌料塞进鱼肚子，盖上保鲜袋，压个重物，腌制一晚上！第二天拿出来，把料子剥掉用小木棍把肚子撑开！挂起来晒一下就可以了！烹饪方法：1、把风干鲫鱼洗干净，小米辣、小青椒切好、葱花切断、热锅冷油，放入鲫鱼，煎至两面金黄！2、加入孜然粉、白芝麻、青红椒、小葱、辣椒粉、出锅前淋点醋！青红椒可以多放点，能吃辣的多放点辣椒粉！一道简简单单的风干鲫鱼，就制作完成啦！喜欢吃的快试试吧！
