汤个个：牛腩买回来不要总是拿来焖了，像我这样做个白切牛腩，既能大口吃肉，又能大口喝汤！！！粤菜
咖喱牛腩，港式粤莱。今天把港式粤菜的咖喱牛腩分享给大家。鲜牛腩切丁丁，化开黄油下入牛腩。鲜牛肉主要是为了锁住水分，这样半煎半醒煎至两面上色。葱姜蒜海米辣椒、香茅草给它炒出香味。咖喱粉一定选好一点的，给它煎好倒入砂锅中，水没过牛腩，花椒酒多半勺，白兰地也可以。扣盖焖70分钟。开锅放土豆胡萝卜，鱼露
汤个个：牛腩买回来不要总是拿来焖了，像我这样做个白切牛腩，既能大口吃肉，又能大口喝汤！！！粤菜
主厨农国栋：经典粤菜煨牛腩，出炉开盖香飘满屋，用料也简单，跟农师傅学起来
炎哥（鱼佬）：焖牛腩怎么才能又美味又软绵？就是多放了这样东西！粤菜 美食教学
炎哥（鱼佬）：焖牛腩怎么才能又美味又软绵？就是多放了这样东西！粤菜 美食教学
没想到不用配方！在家做出了“飘香百米”广式炆牛腩，家人闻了都口水直流，出锅3斤都不够吃！我们在外面吃的炆牛腩，大老远都闻到了飘香扑鼻的香味，Q弹爽口的口感，越(￣～￣)嚼越香，让人吃了就忘不了这味道！那为什么外面的炆牛腩那么香？在家就做不出这味道呢！大厨告诉你真相！因为外面那些飘香百米的炆牛
78岁粤菜老师傅：焖牛肉时，把握这“5大核心技巧”，出锅飘香百米，让人闻了都流口水！牛腩可谓是一道无人不晓的名菜，不属于八大菜系里任何的一种！却是八大菜系中最火爆的一道美食。没有固定的做法，每个地方都会有自己独特的味道！其中牛腩被广泛人知是“雕爷牛腩”，曾经雕爷以500万天价从食神戴龙手里买断牛
前天老婆同学聚会，品尝了这家的料理，说味道不错。特别是烤乳鸽，极力推荐。今天带我和大小儿子再来尝尝。这家开在镇江大西路上的粤菜餐厅，门面不大，里面放着十来张餐桌。点了炸云吞、烤乳鸽、萝卜炖牛腩、鱼片粥、广东菜心、葱油陈村粉、金酱燕凤爪、青介虾球。都是值得推荐的。连下次来的菜单都想好了，加个腊味煲仔饭
粤菜最好吃。我最喜欢吃人参煨猪蹄，这款菜品，从原料开始加工，到成品端上饭桌，历时两天时间；菜品端上来时，让人眼前一亮：干爽的外皮，红润的色泽，清幽的香气扑鼻，没有一丝的肉腥气，让人增添无限食欲；猪蹄儿入口，感觉韧性有余而又不失软糯，骨肉相连而又容易分离，满口鲜香
