终于发现了为什么四川人吃坝坝宴坨坨肉不抢我去了四川的成都市，参加了一场酒席。这场酒席是一个朋友的婚礼宴席，我和我的家人都受到了四川人热情好客的款待。我们到达宴会厅时，发现已经有一些客人在等待，但是没有人开始吃饭。我们问了一下，才知道四川人在酒席上要同时拿筷子才开席。我们也按照这个规矩等待，等待
火筵家常：四川凉拌菜熟油海椒红油详细做法，火哥的香辣脆油泼辣子收藏了
四川人的团年饭吃些啥常听外地人或年轻人说起“九大碗”，以为是川菜有档次的宴席。其实，这是设在农家院坝的“田席”，原料就地取材，多用碗，少用盘，故称“肉八碗”、“九大碗”。烹调方法多采用烧、蒸、炖，故又叫“三蒸九扣”。“肉八碗”的菜谱如下：大杂烩 红烧肉 姜汁鸡 烧竹笋
十种川菜做法！码，川菜以麻、辣、鲜、香为特色，10道肥瘦相宜的川菜详细做法，从此变川菜大厨！
冰皮口水鸡是四川地区的一道传统名菜，属于川菜系。这道菜的历史可以追溯到上世纪四十年代，是由当时的一位川菜大师创制的。这道菜选用三黄鸡为主料，搭配花生碎、芝麻、辣椒粉等配料，口感鲜美，香气四溢，是一道非常受欢迎的川菜。下面是冰皮口水鸡的详细做法：材料：三黄鸡一只生姜一大块香葱一把熟花
在四川，这道菜叫“香碗”。做法基本正确。在川南地区又叫“头碗”，即酒席上的第一道菜。
开口笑是四川省成都市的一道传统名菜，也是川菜中的经典菜品之一。它的主要原料是猪肉和豆腐，口感鲜美，香辣可口，是一道非常受欢迎的川菜。制作方法如下：所需材料：猪肉（肥瘦相间） 300 克、豆腐 200 克、青红椒各适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适
川菜经典名菜解析：喜气盈盈的古法坛子肉坛子肉，是川菜传统名菜之一，富有乡土氛围和喜气盈盈的氛围。此菜源自四川农村的田席，即“九大碗”、“八大碗”。农村一年四季，农事繁忙，大凡红白喜事，豆芽都要办九大碗，到是栽秧打谷子的时节，农活多人手少，活路重，都想要吃大肉，打牙祭，于是在忙碌中，农家就以坛带锅
回锅肉推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量做法
四川最出名的8道经典名菜，还有啥菜？大家用一句话说证明。川菜是中国著名的八大菜系之一，以麻、辣、鲜、香为主，川菜馆可谓遍布各个地区，就连一个北方人对川菜都爱不释口，下面，和大家分享好吃的8种四川名菜，你是不是都吃过呢？一，说到四川，首先想到的就是回锅肉，这道菜家家户户都会烹
