昨天我把半年前买的猪肘子和鸡翅，拿出来化好，先烧开水焯一遍，洗干净之后，放上纯净水，在放上姜、大料、料酒、生抽酱油，放上点枸杞子，放了几个山楂，再把猪肘子先放锅里面炖，肘子炖了两个多小时，差不多烂的时候，再把鸡翅放进去炖上，这样能入味，因为肘子时间短了，不好炖烂，鸡翅好炖烂，如果放在一起炖的话，肘子
苞米碴子（大碴子）比猪肉难烂，燃气高压锅开锅后用小火1个小时可将猪肘子或猪爪（zhuǎ）轻松炖烂，但是燃气高压锅开锅后用小火1个小时很难将苞米碴子煮得特别软烂（不太烂），即使提前将苞米碴子浸泡9个小时（8时至17时）。今天看1看开锅后将时间延长至1个半小时炖煮苞米碴子的效果如何。
肘子：每逢过年，我知道起码是湖南家家户户都准备一种大菜：炖肘子，就是猪后大腿根部的蹄膀子，很大一块，拿大锅炖着，炖烂，很是肥腻，这菜真是真材实料啊，除了一点香料，全是肉！
十一点我把猪肘子下锅了，现在十二点半了，肉还没炖烂，众所周知，这个东坡肘子一定要炖煮到软糯才好吃，于是，我宣布:中午吃不成东坡肘子了，晚上吃吧。那俩吃货闻言大惊失色:哎呦妈呀，那怎么行，这么好的肉还要等到晚上吃?不然怎么办，这个状态怎么还得再炖一个多钟头呢！一个多钟头就一个多钟头好了。
第一次去婆婆家尴尬了，她买了两个猪肘子，说拿来炖烂烂的做肉夹馍。我说：妈，猪肘子不是用来炸过做扣肉的吗？炖烂能好吃吗？她说：好吃。作为陕西人肯定是拿来做肉夹馍啦。你想吃多少肉夹馍，我就做多少，保证让你们吃过瘾，这样就不用出去外面买啦。因为外面卖的贵，还不好吃。我说：是的。在外面买
做猪蹄的时候，记得加这两种调料，不管做什么，马上就好吃了。猪蹄要想好吃，就不要乱放调料。记住“两个提示”，软烂不油腻。猪蹄和肘子是除了猪肉之外，人们非常热衷的两样东西。我也非常喜欢吃它。想想吧。先是一口又油又软的猪皮，再是一口又香又烂的猪肉，还是软烂的状态。光是想想就觉得上瘾。最近天气变冷了。
上午去超市买菜，看到猪肘子挺便宜。买了一只花了45块钱。下午睡起午觉开始炖，没用高压锅，天然气小火炖的。大概炖了2个小时，2个小时用多少钱的气我不知道，反正肉是炖烂了，尝了尝，味道还挺不错。谁说退休在家无聊了，这不挺充实嘛，自己过得惬意，家人也能吃得舒服，挺美的日子。
2月14日情人节当天，53岁的“小丈夫”李玉成买来了一个肘子和85岁的马玉琴一起分享，并目睹了马大姐吃肘子的全过程。由于牙齿的原因，马大姐吃肘子时候有些费劲，显得比较吃力，不禁逗笑了“小丈夫”，就打趣给粉丝们说:“玉琴晃着脑袋吃大肥肉，吃的真香啊！”“小丈夫”的言论引发了网友们的不满，责怪他没有把
下班路过菜市场，想着买点猪肘子回去炖，问了老板多少钱一斤。老板回：23块一斤我随便拿了一个猪肘子给老板称老板接过猪肘子放到电子秤那里，说92块钱，我说好的，直接微信付款了付完款后我叫老板帮忙把猪肘子剁一下，尽量剁小块一点，比较容易炖烂老板说：好的，叫我等一会，说现在客人多，也有两个客人说
姥姥塞给我100块钱，让我去村里吃席。我已经快二十年没在村里吃席了，还有点激动，但刚出门我就后悔了。这两天，和妈妈看望姥姥，姥姥说我好久没吃过席了，就让我代她去王姥姥家吃席。这几天家里有点凉，我穿得还有点薄，冷飕飕的，真不想出门。但姥姥和妈妈放了大招，说如果你不去吃席的话，我和你妈一会有事出
