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农家240道小炒菜谱啤酒鸭怎么炒(啤酒鸭怎么炒好吃)

啤酒鸭:切点葱姜、八角、桂皮、香叶、青红椒炒切丁,大蒜切粒,鸭子焯水,多加点料酒去腥,焯烫出血沫,捞出洗净,锅中放油,鸭块放入,炒出水份,放入料头炒香,加郫县豆瓣酱,翻炒上色,烹入酱油,加入一瓶啤酒,放入盐、鸡精、几粒冰糖、胡椒粉、少许老抽盖上锅盖,小火慢炖35分钟,时间到了,捡出料渣,放入青红椒蒜

很多人都以为做啤酒鸭,就是把鸭子炒一炒,加啤酒焖熟就可以了。那你们就大错特错了,我就把做了30年鸭的经验分享给大家,只要掌握3个关键点,你也可以做出一道香气四溢,回味无穷的啤酒鸭。第一关键点:新鲜的鸭子是不需要焯水的,你只需要加一勺盐和少许白醋。由于盐有渗透作用,白醋能够软化肉质,再加清水浸泡,就

啤酒鸭这样做,不腥不柴,香辣入味太好吃了。洗干净的新鲜鸭先剁成大块,配料切蒜、姜片、小米辣椒。热锅倒油,热油下鸭肉,大火爆炒炒干水分,炒出鸭油会更香。调料放盐、蚝油、老抽,大火翻炒均匀炒出香味。再加两瓶啤酒去腥增香,再加一大碗水盖过鸭肉,水开盖盖中小火炖一个小时。时间到太香了,大火收干汤汁即可。

土鸭你们喜欢吃那种做法?白切鸭,柠檬鸭,啤酒鸭,菠萝鸭,酸梅鸭,欢迎评论区讨论讨论。

啤酒鸭,超好吃,喜欢吃啤酒鸭的做起来吧 。

干锅啤酒鸭清炒空心菜晚餐结束,这小风吹得还是挺舒服的

啤酒鸭新做法。瑶土猪鲜肉肠。都认为做啤酒鸭就是直接加啤酒焖一焖就可以了,配方干净,老少咸宜,你们就大错特错了。今天我就把做了40年鸭的经验分享给大家。首先新鲜的鸭子是不需要焯水的,你只需要加一勺盐和少许白醋。由于盐有渗透作用,白醋能够软化肉质,再加清水浸泡,就会有很多的异味和脏东西泡出来。然后再多

啤酒鸭。这样做,不腥不柴,香辣入味太好吃了。啤酒鸭洗干净的新鲜鸭先剁成大块,配料切蒜、姜片、小米辣椒。热锅倒油,热油下鸭肉,大火爆炒炒干水分,炒出鸭油会更香。放姜、蒜、小米辣椒,调料放盐、蚝油、老抽,大火翻炒均匀炒出香味。再加两瓶啤酒去腥增香,再加一大碗水盖过鸭肉,水开盖盖中小火炖一个小时。时间到

鸭,啤酒鸭

以后啤酒鸭就这样做!这个配方学会了,你也是酒店大厨的手艺!啤酒鸭要想做的好吃,这些步骤省不了!还没出锅,就香气四溢,做好的鸭肉,更是肉质鲜嫩多汁,一口下去,满满的肉香,裹着啤酒的香味儿,简直是不可多得的人间美味!喜欢吃鸭肉的朋友千万别错了啦~关注

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