中饭吃好,稍后,下午照例去医院看看老爸中午二个退休人,吃菜饭,味道毛好!我的菜饭烧法喜欢除了青菜,把所有食材配料,事先蒸熟切丁,这样烧出来的菜饭,软乎油润,不干巴!
杭州人家,今天中午,两个退休人吃菜饭我的菜饭是这样烧的所有配料食材,除了青菜,都先蒸熟再切丁,下猪油,下青菜,炒至青菜断生,下配料,下蒸熟的米饭,快速翻炒,调一下味,起锅!美味菜饭开吃
菜饭基本上也是这样烧!我就经常咸肉香肠青菜放油炒一下,和米伴好,放电饭煲煮饭档就行!//
上海人烧菜饭,重点在于烧。菜要用油炒过,然后下米下咸肉香肠等同锅烧,最后用小火焖。吃的时候,再挖勺猪油进去,这味道那个鲜香啊。目前市面上卖的菜饭,绝大多数分开烧,然后再拌一起,这叫拌饭。
上海人的菜饭是,青菜,咸肉条件好一点放一根香肠一起烧!老乡的菜饭正确讲应该讲是青菜炒饭。
柴火大锅烧出来的菜饭胜过山珍海味!这一碗有荤有素,加上灵魂辣酱,简直了!一口下去,夫复何求!
咸肉菜饭的做法咸肉烧熟切成小方丁,卷心菜切成细丝用油炒一下,
我也喜欢把菜放在淘好的米里一起烧,这样烧出来的菜饭特别香,有独特的味道。如果把菜和饭分开烧,然后伴在一起,这叫菜拌饭,和上海经典流传着的菜饭有本质上的差别。但愿经典咏流传
早餐:黑米粥,煮鸡蛋,包子!中餐:青椒豆腐,炒青菜!晚餐:中餐吃不完的菜和饭一起烧,叫菜饭!
城市电饭锅菜饭没有锅巴,这叫拌咸肉菜饭,我也专门这样做,小编你还应该烧个西红柿鸡蛋汤,视频就比较完美。