下雨天来道红烧牛肉。红烧牛肉是一道非常传统的中式菜肴，它香味扑鼻口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是红烧牛肉的菜谱及详细做法：材料：牛肉(切块)、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒清水。步骤：牛肉块洗净放入清水中焯水，去掉血水后捞出沥干水分。开锅热油放入姜片和葱段爆
排骨炖粉条!建议把这道菜加入待客的菜谱中!!这个味道一个字绝!!真的好吃埋头就是个干饭~食材:排骨、粉条、豆腐、葱、姜、蒜、青椒、小米辣、八角、桂皮、香叶做法：1、排骨加料酒冷水入锅焯水后清洗沥干2、起锅热油放几块冰糖小火炒至冒棕色小泡3、放排骨翻炒上色放葱姜蒜八角桂皮香叶炒香
香叶出味比较容易，不需要炒香。油炒过后温度过高，香气会快速的挥发。香叶本就是高香调味佐料，在烹饪水煮类菜品时，香味可以通过水融入食材中，变得十分美味，注意一般7成熟时加入，过早加入会发苦。香叶是*食两用的佳品，它香气浓郁，能去除食物的腥味，还可以给食物增味，是一味很不错的香料。
弯道超车只是解决表象，技术要通过真正的工业革命，拿到所有的技术数据才可以，就像我们厨师所写的菜谱，花椒几粒、大料几颗，香叶几片……，即便是外国人照着做，也是不行的，因为他们实现了弯道超车（有了菜谱），也一定要实践才行！
?中伏吃鸡——秘制鸡菜谱食材：竹林鸡、棒骨、腔骨调味：小茴香、香叶、花椒、南姜、桂皮、干辣椒、草果、陈皮、三奈、豆蔻、白芷、黄栀子、大料瓣、香菜、香菇、桂圆、莲子、小枣、枸杞、酱油、黄酒、冰糖、盐、耗油、猪油、二合油美食步骤：准备工作1、吊汤：用棒骨、腔骨煮汤，五小时左右2、准备
大家好，今天咱们要来讲的是香料里面的四香。我想大家应该都听说过，要想卤菜做得棒，四香不能忘记放，那么你们知道是哪四香吗，今天呀咱们一起来一一的看一下。这四香里面的第一香呢就是香叶。香叶呀它主要是以脱臭为主，增香为次，百斤卤水用十五克左右，异味较重的菜品可以适当的增加用量。第二香呢就是千里
做出鲜美好喝的羊肉汤需要一些技巧，下面是一份简单的食谱供参考：所需材料：- 羊肉块 500 克- 姜片 3 片- 葱段 2-3 根- 大葱 1 根- 八角 2-3 颗- 香叶 2-3 片- 干辣椒 2-3 个- 料酒 2 汤匙- 盐适量- 黄酒 适
mocarose摩卡色珐琅锅食谱合集1??东北铁锅炖：1、排骨焯水，胡萝卜、土豆去皮切块，玉米切块，豆角去头尾2、锅里热油，爆香干辣椒、香叶、八角、蒜瓣、葱段、姜片，下排骨翻炒，加入冰糖、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，加水没过排骨，大火烧开，转小火焖煮20分钟3、300克中筋粉加150
被央视点名，最近网上爆火的尖椒肥肠，终于学来了配方香辣有嚼劲越吃越香巨好吃食材:猪大肠、葱姜蒜、青红椒、干红辣椒、鲜花椒、泡椒、花椒、八角、香叶、桂皮做法:1、葱姜蒜、青红椒、泡椒全部切好备用2、猪大肠冷水下锅，加葱姜、花椒、八角、干红辣椒、桂皮和香叶，加两勺料酒十两勺生抽十一勺老抽，大火
美食逍遥崔：春节必备，54道年夜饭菜谱合集！年关将至，今年的年夜饭想好做什么了吗？分享54道家常年夜饭菜谱，可以参考一下哦！第7道：番茄炖牛腩！番茄和土豆早就炖烂融化在了汤里，肉汤被染成了浓重的橘红色，沸腾涌出的气泡不断破裂，香气绕满了整个厨房。1、准备食材：番茄2个，土豆1个，牛腩500克，黄洋葱适量，京葱适量，姜蒜适量，八角1个，香叶2片，生抽1勺，白胡椒粉少许，番茄酱2勺，冰糖少许，盐适量。2、牛腩洗净后切块，放入冷水锅，加葱段和姜片，大火焯水后去浮沫，备用。3、热锅冷油，放入葱圈，洋葱末，蒜片，1个八角，2片香叶炒出香味，下焯好的牛腩，中火，翻炒均匀。4、倒入炖锅，加清水没过牛腩，大火煮沸后，转小火炖1个小时左右，至牛腩炖软是，香叶和八角捞出来扔掉。5、两个番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，在小火煮约30秒取出，撕去表皮后切块，1个土豆洗净去皮，切块备用。6、热锅热油，倒入番茄块煸炒，炒出红油后，加2勺番茄酱炒匀，在加入土豆块翻炒均匀。7、牛腩炖软时，将煸炒好的番茄和土豆，连带炒出的红油，一同倒入炖锅，加清水没过所有食材，大火煮沸后，加1勺生抽，适量盐，少许白胡椒粉和冰糖调味。8、转小火炖煮30分钟，盛出，撒上少许葱花，就可以开吃啦！—————————————————————人间烟火味，最抚凡人心！人世间，唯有爱与美食不可辜负！每天一道菜，开心又可爱！有不同的想法可以一起交流哦，点赞，关注，转发鼓励一下小编吧！
