给大家分享个腌咸鸭蛋的做法,平时配粥配馒头都非常好吃,个个都冒油,每年的三四月份,是腌鸭蛋的好季节。鸭蛋最好选那种土鸭蛋,腌出来的黄还流油,洗干净放太阳下都晾干,晾干之后再用白酒洗一遍,这样不仅能消毒,而且放的时间还长。再准备点八角,香叶,桂皮,小茴香,花椒。锅里先放四斤水,再倒入500克盐
别看这腌鸭蛋的老方子比较土,100%出油起沙,一试一个准。咸鸭蛋,是一种风味特殊、食用方便的腌制蛋。以前,奶奶喜欢用自家养的鸭子下的蛋,用最笨的黄土老方子腌咸鸭蛋。腌好的咸鸭蛋,蛋白咸香,有时候会很咸,我不太喜欢吃。但是蛋黄金黄流油,一口咬下去,沙沙的,特别美味。那时候,农村生活水平不高,物质匮
咸鸭蛋我是这样腌的
腌咸鸭蛋出油的秘诀:鸭蛋用白酒泡几分钟。每年都会腌一批鸭蛋,用这个方法从来没有失手过。1.鸭蛋洗净晾干。2.普通白酒倒容器里,鸭蛋放进去泡个几分钟。3.从白酒中取出鸭蛋,裹上细盐,用保鲜膜缠住。4.阴凉处静置一个月。用这种方法腌的鸭蛋醇香绵密,蛋黄流油,蛋白嫩滑,好吃!
大家期盼已久的不咸不淡的咸鸭蛋终于腌好上架了 还是原来的口感,蛋白咸度适中,蛋黄流油起沙,搭配米粥那是刚好吃咸鸭蛋是用鸭蛋,水,盐用传统方法自然腌制,腌制好用真空包装,高温杀菌,不漏气的情况下放室温半年没有问题 所有
想吃咸鸭蛋以后别再出去买了,大厨手把手教你腌咸鸭蛋的技巧,只需几个步骤,在家就能腌制出美味流油的咸鸭蛋。咸鸭蛋最吸引人的地方就是它的蛋黄,尤其是打开以后,油亮的咸鸭蛋黄,看着都令人垂涎欲滴。很多人都喜欢吃流油的咸鸭蛋,但是不懂具体的腌制方法,今天我来给大家分享腌制咸鸭蛋的技巧与方法,简单易学
我腌的咸鸭蛋不咸,且疯狂爆油~我最近腌咸鸭蛋开挂了,一打开油滋滋冒,因为姥姥姥爷年纪大,都不能吃太咸的东西所以为他们研究了这个配方,鸭蛋流油,还不能太咸,我妈说我姥爷平时都不咋吃咸鸭蛋的,因为太咸,吃了我腌的这个,赞不绝口!!!整理了配方,大家可以参考~我用的10L容量的玻璃桶,差不多腌了
大家好。我是阿源,大家等待已久的咸鸭蛋上架了喜欢的朋友可以看一下 咸鸭蛋都是用泥,采用传统方法腌制而成,口感不咸不淡,蛋黄个个流油,吃起来沙沙的口感,吃过的朋友都知道 所有鸭蛋都是前天刚煮的
用红泥巴腌制咸鸭蛋,是一种落后的工艺。可用白酒加盐的方法腌制咸鸭蛋,腌好后出油多,还香,我腌过。具体方法,网上有。
张氏祖传秘方腌制的咸鸭蛋,口感松沙,香嫩流油 前两天,在老妈家拿来的土鸭蛋,吃不了,今下班腌制上了,我腌咸鸭蛋的方法是老妈教的。 这些鸭蛋,用了400克盐+适量醋+适量白酒,家里白醋没有了,懒得下楼买就加的香醋。 一个月后就可以吃到我亲手腌的鸭蛋啦