作为宁波人，没有人不知道“烤菜年糕”这道美食，也没有一个宁波人的胃不喜欢。一是这道菜实在是美味，二是更是因为它食材太过普通，烹饪简单。简单到什么程度，不需要你任何厨艺，只要你照猫画虎，必定能够做出来的。套用一句时髦的话语：性价比超高。今就来说说这道美食，因为它的食材和做法低门槛，网红博主是不屑于
知东营：手工锤出来的余姚年糕，每一口都香软销魂
太壮观了，余姚人的最爱！肯定很多人都不知道晒的是什么，我跟你们说，这可是余姚人的最爱，每到清明节前后，他们当地人家家户户都会晒这种看似不起眼，实则吃起来堪称一绝的美味。我一个四川人都特别喜欢吃，来余姚15年整，我居然喜欢上了这里的美食，比如：盐焗土豆，炒年糕，艾青饺等等。对了，宁波三臭我就
明天切点冬笋丝切点蘑菇片切点肉丝炒“缺之跑余姚的”荠菜炒年糕
浙江余姚年夜饭上的第一道大菜：老式三鲜汤
图40是大头菜，酱菜什锦菜的主料，也有用酱油泡制的酱菜疙瘩。宁波人喜欢切成大块，同其叶子用猪肥膘，少许酱油一起炖上一个小时，不用加糖，成菜口味甜。要是切成薄片炒着吃，口感是带有苦味的。宁波余姚泗门镇是酱菜之乡，种有大片的大头菜，亩产是3，4千斤。
我是余姚人，原隶绍兴，现隶属宁波。我最想念家乡的美食：鲞冻肉、阉鸡、韭黄肉丝荠菜炒年糕（年糕也切成细条）、醋溜白菜鲨鱼羮等等。这些都是儿时过年期盼的美食。现在，已经变味了…。只能在记忆中回味、回味。
宁波市地理标志产品名录，果然余姚最多13个，其次是慈溪和象山各6个。这里面有大家熟悉的余姚杨梅、余姚榨菜、慈溪杨梅、奉化水蜜桃、奉化芋艿头、慈城年糕、宁海蛏子等。也有一些大家听得很少的，比如宁波金桔、余姚荷藕、樟村浙贝、慈溪丝瓜络等。
年底到了年糕要开始做起来了，但是现在疫情期间上海亲戚还要来拿现做的手工年糕，接不接待？上海开埠时，很多都是宁波人过去的。所以老上海人和宁波之间有很多都有亲戚。宁波北部两市余姚和慈溪除了“杨梅季节”要招待上海亲戚，还有就是年底“年糕季”也要招待下！
这个季节余姚人的美食太多了，你喜欢吃哪道菜？这个季节余姚人的美食有：香椿、荠菜、马兰头、春笋、还有艾青团……香椿160;是“树上蔬菜”，它的营养丰富之高于其它蔬菜，它又如同水果王者榴莲那样有其独特的气味，有人喜欢有人厌，当然它独特的气味深深地吸引着喜爱者的味蕾，过了春天它就渐渐隐退。荠菜和马兰头都
