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花水紫菜和头水紫菜的区别
海菜是我们每一个人都经常品尝到的一种海鲜产品蔬菜水果。我们常常用海菜来熬汤或是做寿司。海菜具备很高的营养成分，含有很多身体必不可少的营养元素，对身体有非常大益处。常常吃一些海菜有益于身体的身体排毒。实际上海菜也分许多类型，最常听闻的便是头水紫菜了。那麼头水紫菜究竟是什么呢？头水紫菜和一般海菜又有什么不同呢？下边就要我来大伙儿解释一下吧！
头水紫菜和普通紫菜的区别有哪些
1.头水紫菜一般较为鲜嫩，颜色较为明亮，也更美味，最大的情况下能够卖到100多元化钱一斤。
2.每到获得时，海菜能采割4至5批号，第一割叫第一水或头水，第二割叫第二水，依此类推，每一水采收间隔时间约13天上下。头两水的海菜非常鲜嫩，口味最好是，营养成分也丰富多彩。头水紫菜含有多种多样性命活性物质，如含糖量、高不饱和脂肪、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，紫菜萃取了海菜之中的各种各样B族维生素。
3.头水紫菜又叫初水紫菜。带有15%上下的矿物，有保持一切正常生理作用所必不可少的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。在其中含硒和碘特别是在丰富多彩。 初水紫菜还能够做为糖尿病日的果腹食品，因为它没有糖份。此外，紫菜做为高血压、心脏病病人的健康保健食品也是有很好的健康保健实际效果。
头水紫菜和普通紫菜的区别有哪些
4.初水紫菜中海藻多糖，多卤多萜物质全是有提升人体免疫力、防癌、抗病毒治疗的特异性。海藻多糖能够与HIV融合，使其丧失特异性，进而抑止病毒的复制，避免艾滋病。初水紫菜含糖量还能够减少血管中造成 主动脉粥样硬化的脂类成分，及其医治心脑血管病症。做为零食得话，初水海苔的热量很低，并带有很多的甲基纤维素。服用小量后既有饱涨感.
5.辨别海菜的优劣方式 ：
观色调：上等的海菜表层光泽度，片薄，展现出紫褐色或是暗紫色，并且颜色统一 。
闻味道：好的海菜闻着有一股独有的芳香，有点儿海鲜；伪劣的和阵年的海菜则有一股异味 。
品口味：好海菜口味非常好，伪劣海菜会出现一股海腥味儿 。
头水紫菜和普通紫菜的区别有哪些
6.第一次长出的海菜，初次采收，叫头水紫菜，后边的叫二水，三水，四水。头水紫菜含有多种多样性命活性物质，如含糖量、高不饱和脂肪、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，紫菜萃取了海菜之中的各种各样B族维生素，大约在每一年11~12月收种，最开始的一批在10月底。
7.海菜的采收，是分频次的，并且，采割过的海菜能够再生长发育。第一次长出的海菜，初次采收，叫头水紫菜后边的先后叫二水，三水，四水。采壳胞子苗后40~50天，海菜叶子长到20~30公分，就可以开展第1次采摘，之后每过15天上下收1次。全部饲养期可采摘12次上下。头水紫菜的生产量低，营养成分最大，是海菜中的绝品，服用口味最好。
小吃摊炸鸡皮多少钱一斤？
我们这儿是15一斤，去皮的鸡胸肉拿来做鸡肉松后，看着鸡皮挺多的，扔了挺可惜，就试试做这个，没想到挺好吃的。
主料
鸡皮200克
辅料
花生油300毫升
葱1颗
奥尔良调味料粉7克
白芝麻一勺
海苔一小片
木薯粉20克
面粉30克
泡打粉1克
步骤1
油炸鸡皮的做法大全
葱跟去了鸡油的鸡皮、奥尔良调味料混合均匀后用保鲜膜包裹置冰箱冷藏隔夜
步骤2
油炸鸡皮的做法
挑出葱 然后放入木薯粉跟面粉泡打粉，搅拌均匀
步骤3
油炸鸡皮的家常做法
成了这个样子的，若是搅拌后鸡皮表面还没覆盖干粉，那就需要再次加木薯粉跟面粉，按照配方比例加入
步骤4
油炸鸡皮的简单做法
油温七八成热即可下去炸，第一遍炸表面金黄即可，刚开始放下去 不要动筷子或铲子，等稳定了才动
步骤5
油炸鸡皮怎么吃
捞出来控油
步骤6
油炸鸡皮怎么做
然后大火，再次油炸 至表面颜色更深些。切记勿过火。捞出来控油，然后用厨房纸吸下油
步骤7
油炸鸡皮怎么炒
趁热撒上白芝麻跟海苔碎即可
烹饪技巧
鸡皮个人推荐鸡胸肉的鸡皮，此处油脂少点，油炸吃起来口感比较好
淘宝上好吃不贵的零食
第一 怡味园猫耳朵，这个是真的好吃，强烈安利，天啦。其实第一眼看见的时候，我是拒绝的，这个东西感觉没有什么，不过当时我朋友给我说这个真的很好吃，不过看着便宜，我就买回来了。收到的时候，真的是一大箱子，天，我觉得这个分量，我得吃到猴年马月呀。这个好像淘宝上就13块钱就很多了。基本上就几毛钱一包。
第二，燕麦巧克力，这个在淘宝上买是真的超级便宜了，我以前在超市买过，那个是零散的，价格好像还不低。后来在淘宝上看见这个东西，看见了价格，妈呀，感觉心口疼。亏大发了，淘宝上12块钱就一斤！一斤！咋这么便宜呢？老板是没看价格吗胡乱卖吗？哈哈哈，我经常在淘宝上买这个，当早餐吃，健康实惠又美味。
第三，徐福记棉花糖，这个东西应该很多人都吃过吧！我记得超市里边徐福记的糖还是挺贵的，这个棉花糖是真的很好吃了，我能一个人吃很多，淘宝上这个东西是19.9一斤，贵吗？不贵，好吗？这个东西是棉花糖，太轻了，一斤你可以自己试一下。估计也是一大包。也是很棒了，喜欢这个东西的人自己上网去搜，保证便宜。
第四，小当家干脆面，很多人小时候都吃过吧！现在在超市很少看见，women这边的超市基本上没有，但是很喜欢小当家，看剧的时候，基本上可以咔咔咔干掉好几包，感觉完全是美味。淘宝上好像20块钱44包，妈呀，一包还没有5毛钱。赶紧屯起来。自己上网看，还有很多味道，基本上都能满足你的需求。
你们可以上淘宝搜一下，不推荐店铺，因为都很便宜，真的是感觉他们是不是不想做了，把价格定的这么低？可怕！不过造福我们这些吃货了！
头水紫菜一斤500贵吗
正宗沿海人告诉你，贵！
今年福建本地头水紫菜的出场价格（即从紫菜场批发出去的价格），在330-350元/kg左右。对外零售价格在200元/斤左右。优质的头水紫菜，可直接生吃，口感脆嫩，味道犹如鲜美的海鲜，越吃越甜越吃越香，而不是普通紫菜的寡淡无味。
口感：
头水紫菜如同采茶的嫩叶，新出的叶子比较细比较嫩，口感好。因此，头水细嫩，二水嫩中带点脆，三、四水比较有嚼劲。头水紫菜是非常容易煮熟的，而且口感更加细腻嫩，我们在煮汤的时候可以取一小片子在然后放在口里面先咀嚼一下，尝一下味道，头水紫菜的口感，吃起来特别的爽滑，而普通的紫菜相比起来口感就稍差一点了。
二、气味：
当季头水紫菜摊开后有海藻芳香气味，干燥无潮湿感；次品则有明显的潮味或霉味，头水紫菜稍微靠近就可以闻到浓浓的紫菜香味，那么普通的紫菜的香味相对来说就比较淡一些。
三、颜色：
头水紫菜呈紫红色或黑紫色，有光泽，浸泡后水质清冽、无明显染红迹象，汤色清新不浑浊，口感鲜甜；次品色彩黯淡无光泽，浸泡后叶片呈糜烂状、水质变紫红色的。头水紫菜菜叶比较窄，而且吃起来也是非常细腻的，在正面几乎是看不出成片的紫菜的，那么普通的紫菜，如果仔细看的话，就会看出一叶一叶的紫菜，一般来说越往后的紫菜它的菜叶就会越宽。
头水紫菜比普通紫菜贵也因为营养成分不同。头水紫菜比普通的紫菜营养成分价值更高，两种食物当中都含有丰富的矿物质元素，但是这种矿物质元素比普通紫菜高了15%左右，主要包括了钙钾镁铁铜锌锰等，其中也有矿物质元素和膳食纤维素。
作用功效：头水紫菜可以达到改善夜盲症的效果，有助于补充眼睛和皮肤所需要的重要营养成分，里边的胡萝卜素以及维生素a含量比较丰富，还具有润肠通便效果，可以帮助大便排出，达到预防便秘效果。普通紫菜也可以补充营养，同时还具有一定的清热利尿效果，可以帮助小便尽快排出，有利于改善小便排出不畅和小便刺痛、尿道口灼烧感等问题。
即食海苔一般多少钱1公斤
嗨喽！
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量为18000微克公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），是数一数二的富碘食物。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁丰富，而且还含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素，所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的食用方法：包米饭，拌米饭，做汤，做菜。不过之前应该浸泡，并换两三次水，以取出毒素和污染。（以上是偶抄来东拼西凑的，:)）
现在说说海苔吧～，海苔肯定是一种海洋植物咯～，偶想这是没错的，但至于属于哪个科哪个目实在无从考究。我想只能说大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。如果您购买到的海苔是以紫菜为原料的，那么恭喜你，上述紫菜的所有营养您的海苔都包含。如果您购买的是即食海苔，那么更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已经经过处理了，您只管放心大胆的吃到肚子去吧～
那么海苔为什么是绿色的紫菜是黑色的呢？答案是因为紫菜没有经过烘烤，紫菜也含有叶绿素，所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿，干的紫菜只要加热到100度也会变绿，不信您可以用您的平底锅烤烤试试，保准紫菜瞬间就会变成“海苔”。所以说，颜色和营养没什么关系，不要戴有色眼睛看待问题噢～。
那么为什么海苔要比紫菜贵那么多呢？前面讲过了，海苔肯定是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，自然成本就会增加。其中需要说明的是烘烤，紫菜明火烤后就会增加香味，这也是即食海苔的普遍加工方法。刚才说的仅仅是初步加工，也就是所谓的原味海苔。如果是调味海苔还要二次加工，加入调味料，再次高温蒸压、去水和烘烤。这样一来，海苔就要比紫菜贵老鼻子了。
同样是海苔，为什么价格也有差异呢？肯定是质量上有不同咯～，目前市场上的即食海苔基本都是用北方的条斑紫菜为原料的，这就要比南方的团紫菜贵。不过原料质量上的差别主要是挑选上的差别，和营养无关。紫菜生长也会有寄生虫，所以也会有“虫眼”，另外紫菜也有一些通病——斑点，这些斑点对营养没影响，就是不美观，所以这样的紫菜自然就不能用来做超市货架上摆放的休闲食品了。另外，在加工过程中设备和工艺上的差异也会影响成本。这种加工上的质量差距对大多数海苔食品没多大影响，但对包米饭做寿司的海苔影响就很大，因为包米饭的海苔是大张的，这就对压制设备和原料挑选都有更严格的要求，最重要的是一定不能有空隙，不能包上米饭后还能看见白米饭。这就要求好的包饭海苔一定要厚薄均匀，另外还不能厚了，一定要薄。厚的海苔是不会露见米饭了，但包起来后寿司就变牛皮筋了。当然您的牙齿够好，倍棒，吃嘛嘛香，海苔再厚到也无所谓。
还需要提醒各位的是包装，只要是烤海苔烤紫菜，含水率都是超低，要比周围的空气低得多，这也就使烤海苔极易吸潮。而细菌的生长是和潮湿的环境密切相关的，一旦海苔吸潮后就会非常容易的繁殖细菌，所以说在超市中现场烤制的紫菜或者海苔的保值期都标明是3天。另外做寿司用的海苔更怕吸潮，因为这种大张的海苔就象一张纸，如果吸潮后就会不平整，即使没有因为吸潮变质，但海苔变得象波浪一样在包米饭时会非常地影响情绪的。包米饭时一定要等米饭凉透也是这个道理。
说白了，做寿司用的海苔就是紫菜，而且要大张的，要薄，但不能有洞洞，而且一定要烤过的，能够“即食”，因为用这东西包完米饭就要塞到嘴巴里的哟～
为你解除疑惑是我的快乐！
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