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怎么凉拌西兰花
凉拌西兰花
原料：西兰花、油、芝麻油、葱白末、蒜末、生抽。
做法步骤：
第1步、西兰花掰开小朵
第2步、清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右
第3步、将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁
第4步、锅内放适量水，加适量盐与植物油
第5步、水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃
小贴士：
锅内放少许盐与植物油，可以保持西兰花颜色碧绿
凉拌西兰花怎么做最好吃
原料：西兰花、亚麻籽油、盐、白糖、白醋、生抽。
做法步骤：
第1步、西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
第2步、西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失 。
第3步、碗中加盐、白糖、白醋。
第4步、再加生抽。
第5步、加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。
第6步、沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁。
第7步、搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用。
小贴士：
1、焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失，去除残留的农药。2、调味汁依据个人的口味调制。3、此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品。
凉拌西兰花的做法
凉拌西兰花的家常做法：
主料：西兰花400克。
辅料：亚麻籽油10毫升、盐2克、白糖8克、白醋10毫升、生抽8毫升。
1、西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
2、西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失。
3、西兰花焯水后捞出放在冷开水中过凉。西兰花焯水后放在冷开水中过凉可以减少营养流失。
4、碗中加盐、白糖。
5、加白醋。
6、再加生抽。
7、加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。
8、西兰花过凉后沥干水。
9、沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁，搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用。
凉拌西兰花怎么办
主料:西兰花 300克 辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法 1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
西兰花 一颗 大蒜 蚝油 橄榄油 生抽 香醋 做法
1. 准备好一颗西兰花
2. 分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上农药。
3. 浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。
4. 烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。
5. 烫1-2分钟即可捞出，备用。
6. 大蒜切碎丁，入锅。
7. 锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。
8. 煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。
材料西兰花 大蒜 盐 味精 香油 做法
1. 西兰花掰成小朵，洗净
2. 锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透
3. 捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控净水分备用
4. 大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥备用
5. 西兰花放盆中，加蒜泥
6. 放少许味精，加少许香油拌匀即可
材料西兰花 蒜 生抽 盐 白糖 麻油
1. 西兰花拆成小朵，用盐水浸泡15分钟以上
2. 烧开水，下锅焯熟，注意时间，两三分钟，断生即可，
3. 捞出泡在冰水中，4. 剁蒜末
材料西兰花 1个 红色小米椒 3个 盐、糖、生抽、醋，葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精
花椒、干辣椒、植物油
做法
1. 把西兰花掰成小朵，根茎不要扔，用刀切成小滚刀块（富含纤维）。放入开水中（加一点盐，，焯一分钟左右，捞出沥干水份。
2. 用一个较大的容器，倒入香醋、生抽（少量）、盐，糖、鸡精、黑胡椒粉，将葱姜蒜切成末放入容器，将红色小米椒切细碎一并放入。用筷子搅拌料汁。同时烧油，放点花椒和干辣椒，油热关火，将油慢慢倒入料汁中，花椒和干辣椒就不要倒进去了。 3. 把沥好水份的西兰花放入装着料汁的容器中拌均匀
西兰花怎么凉拌吃
西兰花怎么凉拌吃
西兰花怎么凉拌吃，生活中西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，而且口感更加爽脆，特别是夏天的时候，一份凉拌西兰花有很多小伙伴喜欢吃，那么，以下分享西兰花怎么凉拌吃
西兰花怎么凉拌吃1
西蓝花凉拌共分为4步，需要的食材有西兰花1个、蒜2瓣、小米辣1个、酱油1勺、香醋1小勺、盐2克、白糖1小勺，以下是凉拌西蓝花的具体步骤：
洗净
西蓝花洗净切小块。
焯水
把西蓝花放入滚烫的水中，焯水1分钟捞出备用。
调汁
蒜和小米辣切碎放入碗中，淋上滚油，加入酱油、香醋、盐、白糖调匀备用。
拌匀
最后把酱汁淋在装西蓝花的盘中，吃时拌匀即可。
西兰花怎么凉拌吃2
【具体操作】
洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。
胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
到这一步，食材就准备好了。
起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。
水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。
倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。
好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。
我们的餐桌不仅要有大鱼大肉，也经常来点爽口凉拌菜，荤素搭配营养高，清爽解腻肠胃好。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西兰花，胡萝卜，蒜子，小米椒
调料：食盐，味精，白糖，白醋，葱油，生抽，香油
西兰花怎么凉拌吃3
首先准备食材西兰花，木耳，胡萝卜，蒜醋等厨房常用的佐、配料，尽量准备得多一些，避免在做菜的时候，因为材料不够多做起来的菜不是那么的.好吃。
先处理一下石台，把西兰花用剪刀加工成小一点的花朵，然后放在盆里倒上一些水，再撒上些盐，泡几分钟之后再重新换干净的水冲洗几遍，放在一边控水备用。
木耳提前放到盆里，倒上一些干净的水，充分的泡开之后捞出来再冲洗几遍，同样放在一边控水。胡萝卜放在水里，或许这样能够把泥土等杂物充分的冲洗干净，然后把胡萝卜加工成片，厚薄要均匀一些，但是不要太厚。
然后在锅里倒上一些水，水开之后撒上一些盐，倒上一些油，之后依次把三种食材在开水里进行焯水，每次焯水不要超过5分钟，在焯水的时候一定要在食材放入到锅中之后，在即将出锅之前封闭好锅盖，再焖几分钟之后取出。焯完水之后捞出放在盆里，再倒上一些凉水，等全部凉透之后放在一边控水。
在蔬菜彻底凉透之后，同时放在盆里，但是要注意的是木耳可以使劲攥一下，把其中的水分都给攥出来，这样在拌制时候就不会有太多的汤汁影响口味。在我盆里加上一些加工好的蒜末，再倒上一些醋和生抽，最后再撒上一些特制的调料，最后再放上一些盐，混合均匀之后就可以上桌开吃了。
以上就是这道凉拌菜的具体过程一点也不复杂，就是在处理食材的时候，我觉得一定要注意焯水的这一个步骤。焯水主要就是有两个目的，一是去生，二是去掉一些苦涩的味道，还能够把食材上面的脏东西给清理干净，这样吃起来既美味还能更加的干净。
我觉得如果想要这一道凉拌菜更加的好吃，自制调料这一步是非常的关键的，下面就简单的简述一下这个调料的基本做法。锅里倒上一些油，开到小火，再放上一些蒜片，当蒜片开始变颜色时
再放上一些孜然，当有香味飘出的时候，把这种食材都撇出来放到一边，最后剩下的油料装在一边凉透之后，就可以作为带凉拌菜时候放入的调料，这样能够让凉拌菜吃起来更加的美味爽口。
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