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牛三宝是那三宝，怎样做的菜？
牛三宝采主打：牛蹄筋、牛尾、牛鞭 制法：三者一起烹制，配以香菇、口蘑等慢火煨炖而成，是一种创新制法 特点：蒙味浓厚，肉细筋烂，口感独特，有滋肾壮阳，祛寒提神，润肤美容等功效。 牛三宝是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被称为烹制菜肴的牛三宝。牛三宝合一烹制，是一种创新名菜。具有滋肾补气、强筋壮骨、润肤美容等药用价值。
牛三宝是哪三宝
牛三宝是牛蹄筋、牛尾、牛鞭。
1、牛蹄筋：
是一道菜品，滑爽酥香，味鲜。
2、牛尾：
为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。
3、牛鞭：
是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪。牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。
牛鞭牛三宝的做法大全
美食推荐：铁锅牛三宝、香芋鸡翅、水煮虾滑制作方法
铁锅牛三宝
主料：牛肚、牛鞭和牛肉。
辅料：干花椒、干辣椒节、姜片、蒜片。
调料：川式卤水、干锅酱。
做法：
1、把牛肚、牛鞭和牛肉治净后，入沸水锅里汆一水，再放川式卤水锅里卤熟，捞出晾凉后，切成条。
2、炒锅上火，放干锅油烧至三成热时，下干花椒、干辣椒节、姜片、蒜片和干锅酱一起炒香，随后倒入牛肚、牛鞭、牛肉和笋条，待烹入料酒爆炒香以后，加青红椒节、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油和花椒油炒匀，起锅装在小铁锅里，锅边围摆花卷即可上桌。
川式卤水制法：
配方：鲜汤6千克，冰糖、料酒、盐各500克，桂皮20克，山奈、草果、丁香各10克，糖色、红辣椒、八角各50克,葱300克,味精、小茴香、花椒各20克，姜200克,猪棒骨1500克。
调制：
1、桂皮、山奈、丁香、红辣椒、葱、八角、小茴香、草果、花椒、姜装入纱布袋中扎紧袋口；猪棒骨放入沸水中大火汆10分钟，取出备用。
2、取不锈钢大桶，放入鲜汤，香料包、猪棒骨大火烧开，放入冰糖、料酒、糖色后改用小火熬30分钟，放入盐、味精调味即可。
香芋鸡翅
材料：鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁。
做法：
1、葱切葱花，姜切片，鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。
2、炒锅倒油，炒香姜片，倒入剁开的鸡翅，翻炒，至鸡翅变色后倒入红烧汁。
3、撒入葱姜碎，倒入米酒约三汤匙，加入香芋块，换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。
4、开锅后开火收一下汁，出锅即可。
水煮虾滑
材料：海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒。
做法：
1、虾去壳和虾线洗净备用，用刀前端将虾拍扁后剁碎。准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。
2、虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。
3、锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。
4、炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。
5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起，将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最后放上香菜就完成了。
牛三宝是指哪三宝？
牛三宝：牛蹄筋、牛尾、牛鞭
制法：三者一起烹制，配以香菇、口蘑等慢火煨炖而成，是一种创新制法
特点：蒙味浓厚，肉细筋烂，口感独特，有滋肾壮阳，祛寒提神，润肤美容等功效。
牛三宝是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被称为烹制菜肴的牛三宝。牛三宝合一烹制，是一种创新名菜。具有滋肾补气、强筋壮骨、润肤美容等药用价值。
牛三宝是指什么
牛三宝是指牛腩、牛筋、牛肚。
需要材料：牛腩、牛筋、牛肚、姜片适量 、大葱适量 、蒜适量 、小青椒适量 、小红椒适量、花椒适量、干辣椒适量 、八角适量 、桂皮适量 、茴香适量 、香叶适量、白酒适量 、鸡精适量 、牛肉酱适量 、老抽适量。
常见做法：
1、把牛筋、牛肚、牛腩焯水。
2、牛肚切片备用。
3、牛腩切块备用。
4、将姜切大块，大葱切段备用。
5、大蒜去皮切去两头，小青椒、小红椒斜切小段。
6、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶各适量。
7、锅烧热加油，加姜片、大葱小火爆香，再加入牛筋、牛肚、牛腩煸炒。
8、中火，淋上白酒，盖上锅盖焖煮十分钟左右。
9、开锅加入干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶翻炒香，加入牛肉酱搅拌均匀。
10、再加入适量的老抽，倒入之前熬煮的汤汁。
11、大火烧开后，倒入高压锅，压煮20分钟。
12、最后加入小青椒、小红椒，加入适量的鸡精调味，当汤汁收到适当的粘度。
13、牛三宝即可制作完成。
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