缟衣仙子变新装，浅染春前一样黄。
不肯皎然争腊雪，只将孤艳付幽香。
——《腊梅》 郑刚中
腊梅在寒冬腊月中，迎着风雪破蕊而出，花香四溢。但是，你知道吗，腊梅虽叫梅，可却不是梅。腊梅与梅不属于同一科，腊梅属腊梅科，而梅属蔷薇科。腊梅为灌木，树丛高2—4米，而梅花为乔木，主杆4—10米。花朵颜色也不相同，腊梅以蜡黄为主，而梅花则有白、粉红、紫红等，因此从花色上很容易分辨两者。以后，不要因为它们都在冬天开花，就认错它们了哟。
腊梅用它特有的明丽的色彩、独特的暗香，为寒冬带来了一抹温馨。腊梅除了观赏价值外，还有很高的药用价值。腊梅的花蕾、根、根皮都可以入药，且功效因部位来确定。腊梅花蕊具有解暑生津、止咳等功效；根能够祛风解表、清热解毒，还能够预防感冒发烧；根皮可以外用治刀伤止血。
一碗粥腊梅白果粥
食材：
粳米30克、糯米30克、腊梅花、白果、蜂蜜适量
做法：
1、 将粳米、糯米混合洗净，浸泡1个小时；
2、 腊梅花去杂质，漂净备用；
3、 白果去掉外面的硬皮，清水泡一会儿，再剥掉棕色的内皮，备用；
4、 砂锅添水，烧开后放入泡好的米，水开转小火煮30-40分钟左右；
5、 放入腊梅花、白果，小火煮几分钟即可；
6、 吃之前加入少许蜂蜜调味。
此粥可以疏肝理气，健脾开胃，醒脑明目，同时白果还可以敛肺气、定咳嗽。
在干燥的冬天来上一碗腊梅粥是最好不过的了。
一杯茶腊梅蜂蜜茶
食材：
新鲜腊梅花4朵、蜂蜜
做法：
1、 将新鲜的腊梅花放在阳光下晾晒1到2天，待花瓣中的水分蒸发掉；
2、 用滚烫的开水冲烫，泡约10分钟即可；
3、 腊梅微苦，可以加入砂糖或是蜂蜜中和口感。
腊梅花茶可以解暑生津、预防高血糖、润肺止咳和美容养颜的作用。
冬天，喝上一杯热茶，悠哉乐哉。
小贴士：
- 腊梅有寒性，因此身体寒性较大、较为虚弱的人不要食用腊梅，会增加身体的寒性。
- 食用腊梅花茶时要注意适当饮用，不要连续喝，以免寒性过大。