Q弹的钵仔糕你喜欢吗?今天我做的钵仔糕放的材料都不用单独煮熟,如果做豆类的话要提前把豆子煮至绵软后再用 配方量的糖已经减至最低了,不建议再减糖量 另外做好的钵仔糕不要放过夜会变硬不好吃,最好吃多少做多少
By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】
用料- 钵仔糕粉 150克
- 清水 240克
- 白糖 45克
- 蔓越莓干,枸杞,红枣,椰蓉,冻干玉米粒 适量
1、碗里放入钵仔糕粉,加入130克清水
2、搅拌至融化无干粉
3、奶锅里加入白糖和清水110克
4、中小火煮至沸腾
5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里
6、迅速用蛋抽搅打均匀
7、过筛一次更细腻哦
8、钵仔糕碗里放入红枣丁
9、这是枸杞的
10、这是椰蓉
11、这是蔓越莓的
12、这是玉米粒
13、倒入粉浆到碗里8分满,中大火隔水蒸12分钟
14、蒸好后取出,等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出
15、Q弹的钵仔糕就做好了
16、来一个吧
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