关于喝酒到底是养生还是伤身的问题，一直存在比较大的争议，对于爱喝酒的人来说，很多人无疑是认为喝酒有益健康，觉得酒是粮食精，越喝越年轻。如果你劝他不要喝酒，可能他会举出既喝酒又长寿的例子来，比如酒界的“泰斗”秦含章先生，他就活到了112岁，可以说是很长寿了。很多喝酒的人就会觉得他之所以如此长寿，是因为他一辈子在和酒打交道，觉得喝酒是有利于长寿的，但真的是这样吗？他的长寿秘诀，与喝酒关系大吗？下面就和大家聊一聊，爱喝酒的人不妨早点了解。
在此之前，我们有必要先了解一下这位酒界泰斗：
他是我国食品工业白酒专业协会名誉会长，他撰写的科研报告和著作有几十部，对于我国的食品和轻工科技领域作出了很大的贡献，被誉为中国食品工业的奠基人
和酒界泰斗。可以说，很多酒的酿造技术，都有他的参与，秦老在一九年逝世，享年112岁。 
跟酒打了那么多年的交道，却依然能活到112岁的高龄，这令不少爱喝酒的人更加坚信喝酒是真的有益身体健康。不过，对于不喝酒的人来说，有的人则觉得秦老虽然和酒打交道，但他是专业人士，只是鉴酒，并不喝酒，觉得他长寿其实跟喝酒的关系不大。两方说法不一，到底该信谁呢？喝酒到底有不有利于长寿？
酒界泰斗秦老活到了112岁，他之所以长寿，跟喝酒关系大吗？
他确实会喝点酒，但喝得并不多，讲究适量，要说“研究”那么多年，一滴酒不沾可能也是不太现实的。但实际上，秦老之所以这么长寿
，跟喝酒的关系并不大
，在此提醒饮酒人士，不要觉得他的这个例子对自己来说是救命稻草，不要觉得自己也一直喝酒，最后也会如此长寿，这种侥幸心理不能有。多项研究证实：喝酒易致癌
酒精本身就是一级致癌物，它跟多种癌症之间的关系都比较密切，此前，
我国科学技术部
曾发布通知，其中有提到：饮酒可通过多种方式导致癌症
，破坏人体DNA就是其中一种。虽然这种突变要达到一定的数量，但时间久了，它的损害便会慢慢累积。 
《柳叶刀·肿瘤学》
上的一项研究表明，去年中国大约有28万例因喝酒导致的新发癌症病例。他们还发现，不管是重度饮酒、中度饮酒
还是少量饮酒
，都会增加癌症风险。而且，对于咱们中国人来说，喝酒的话，得癌风险还会更好!这也不是瞎说，也有研究证实，
《自然》
杂志上的一项研究发现，中国人的酒精清除率
要比欧、非洲人低
，很多人有乙醇脱氢酶2基因突变
的情况，这容易引起酒精代谢不良，这类人群喝酒，身体健康更容易受损。【提醒】如果你平时一喝酒就会
脸红，
建议你最好早点戒掉。 
看到这，可能很多人反而更迷糊了，既然你说喝酒容易致癌，但为何秦老却活到了112岁呢？
那我也可以问大家一个问题：买彩票的人有很多，但为何中大奖的却很少呢？其实，我们不能以偏概全，不能因为有一个这样的例子，就说所有喝酒的人都会长寿，没有那么绝对。这就和吸烟一样，只是说风险会更高，但不是说一定就会得癌。可惜的是，很多饮酒人士都把自己当成了一个幸运者，最后身体出现问题了才追悔莫及。
秦老之所以长寿，跟饮酒关系不大，而是
跟他的妻子有关
，因为他妻子是营养学专家，寿命也比较长，二老之所以长寿，更多的其实是跟他们科学健康的饮食习惯
有很大关系。秦老的儿子表示，他们二人的饮食都很规律，每顿饭不会吃太多，而是遵循
少食多餐
的原则，吃的食物种类
也比较多，比如花卷、豆腐、茄子、水果、牛奶、鸡蛋、蔬菜、鱼虾、鸡肉等。并且，烹饪方式也合理，少油少盐
。还有一点很关键，这些饮食习惯，他们一直有在坚持
，而不是只吃一两天或一两个星期。 
除此之外，秦老的心态也比较好，为人豁达，即使老了也没有停止学习，不仅如此，日常运动也没有落下。
所以，综合来看，虽然他跟酒打了很多年的交道，但他之所以能活到112岁的高龄，并不是得益于喝酒，而是跟坚持做好了以上这些事有关。最后也再次提醒平时喝酒的朋友，不要抱有侥幸心理，对于大多数人来说，长期喝酒伤身，不管你是大量喝还是每天只喝几两，为了自己和家人的健康，建议你最好早点戒酒。