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青青菜(青青菜怎么做好吃)

农村常见的青青菜,房前屋后到处是,原来这么大用处,赶紧拔回家

青青菜(青青菜怎么做好吃)

在农村长大的孩子,对地里的各种野花野草都有一种特殊的情怀,前些天看到一种野菜,药用价值还不低,仔细一看不就是小时候经常拔来的青青菜吗?小时候在外面玩划破了手,就会滴上几滴青青菜的汁液,很快都会止血的

。这种青青菜原来就是有名的小蓟,但农村那时候可是成片的生长呢。

这种青青菜一般都不会离它太近,因为它的叶片有尖尖的刺,而且它开的花也不是多漂亮,所以也不会去摘它,所以它就在农村的空闲地方以及田间地头去疯长。

它不挑土也不怕旱,无论在光照好的地方还是背阴的地方都能生长。在农村来说它就是一种杂草,后来才看到有人把这种青青菜当做菜吃,还能够有很好的药用价值,又勾起了我的回忆。

青青菜它的叶片特别的肥嫩,因为它周围有小刺,所以很多人不太敢靠近,会划伤皮肤的,但是把它摘回家洗干净可以炒菜吃也可以蘸着酱吃。

听村里的老人说它不光叶子能吃,在灾荒年间把它们的根拔出来做汤、炒菜都是可以的,它还可以用热水焯一下凉拌或者清炒,不过有点涩涩的味道,不过经常吃它有很好的保健医疗的作用。它本身就是一种药,有止血的作用,划破了伤口滴上几滴汁液,伤口很快就会不流血了。

它还能作为医院的外伤止血药,它本身也有清热解毒、消炎止血等很多的药用价值,在本草纲目上也占有一席之地。

青青菜它里面的养分还比较丰富,有蛋白质、脂肪、碳水化合物等等,如果在农村的空地以及房前屋后找一找,现在估计还能找到很多呢。

不知道大家还对这种长在野地里的青青菜熟悉吗?

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