济南传统的年夜饭离不开炸耦合，炸松肉，酥锅，烧鸡，麻叶，炸豆腐，炸带鱼，五香鸡块，香肠等。记得小时候过年（八十年代）还要上一盘菠菜粉丝，姜汁藕，合菜等，直到九十年代初的春节才出现了蒜薹，辣椒这些绿叶菜。 这是我们家2021-2023年三年的年夜饭，6口人9-10道菜，
山东菜是所有菜系的老大，像淮扬菜，粤菜，川菜都有借鉴山东菜的影子，最喜欢吃的菜就是山东菜，经典菜品有白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、温炝鳜鱼片、黄鱼豆腐羹、烩两鸡丝
老山东菜谱大全
山东最出名的10道菜，全是大菜硬菜，每道菜都是山东人的心头爱。今天来做第一道：九转大肠！相传，九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠，后经过多次改进，红烧大肠的味道进一步提高。许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，
作者，信口开河的讲述鲁菜、山东菜的区别，甚至部分菜品的起源桃冠李戴。请尊重历史，严谨的阐述！
作者不是山东人吧？也一定不是鲁菜爱好者！胶东菜也称福山菜，是鲁菜的一个主要分支，主攻海鲜类菜品。此外，再给你一个普及：鲁菜泛指：济南府系、孔府系、福山系和博山系。真正的鲁菜家常菜系是博山系。
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除夕之夜，分享8道山东年夜饭菜谱，经典鲁菜，款款美味，家宴待客都不愁！1、德州扒鸡，寓意：大吉大利。德州扒鸡是山东传统名吃，鲁菜经典，有着“天下第1鸡”的美誉。德州扒鸡非常好吃，肉烂骨酥，香浓醇厚，鸡肉香滑软嫩，入口即化。鸡的谐音是“吉”，具有大吉大利的美好寓意，在山东人年夜饭的餐桌上德州扒
临沂炒鸡、滕州菜煎饼、青岛哈喇、德州扒鸡、泰安火烧、济南油旋、周村烧饼……齐鲁大地依山傍海，物产丰富。人们格外珍爱大自然的馈赠，以独特的手艺，制作出舌尖上的美味。山东鲁菜作为八大菜系之首，历史悠久、技法丰富，而山东各地市菜品又独具特色，别有风味！鲁菜在山东主要氛围四大分支
山东淄博这个地方，前段时间很火的烧烤过后，带动了许多人知晓了淄博，除了烧烤，还有博山菜也很好吃，在淄博很有名。 最近，我在家找到一本老书1973年《烹饪技术教材（博山菜谱选编）》，这是淄博市饮食技术培训班编写的，没有大批量出版，现在把菜谱目录发布，感兴趣的关注我，留言想学哪个菜，我会在这发布，供大
今天我在山东聊城！大劈柴蒸碗菜品浓浓的北方风格，重点推荐，人均60元左右。下午到水城古都去转一转！
2023必吃榜开榜。今天我们就来打卡第一站具有百年鲁菜历史的魁盛居。如果来济南，想要找一家正宗吃鲁菜的地方一定要到魁盛居尝尝。不愧是济南的老字号，这还没到吃饭点就已经开始排号了，创始于民国8年的魁盛居至今已有百年历史。因其鲜香脆嫩的正宗鲁菜风味深受食客喜爱。今天点了份很有代表性的双人餐。